Pulled Pork
Réf : ACHAT-Pulled PorkDescription
Le pulled pork (porc effiloché) vient des Etats-Unis. Traditionnellement cuit dans un fumoir, il peut se faire dans une cocotte ou un four. La viande, cuite doucement est tellement fondante qu'elle s'effiloche et fond dans la bouche.
Informations complémentaires
Après l'introduction du porc sur le continent américain, cette viande est devenue un incontournable et mise à "toutes les sauces". On peut cuire un cochon entier avec ces épices. L'éffilochage attendrit la viande et permet de libérer toutes les saveurs.
Ingrédients et conditionnement
Ingrédients :
Sel marin, Sucre*, Poivre noir*, Quatre épices*, Thym* (61% de BIO*)
Conditionnement :
Pour acheter du mélange mélange d'épices pour Pulled Pork, choisissez votre conditionnement :
- Grande boîte en fer hermétique 80g
- Format chef 100g
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Fiche recette de Pulled Pork
Ingrédients
850 g d’échine de porc
2 oignons émincés
30 ml de vinaigre de vin
60 ml d’huile d’olive
2 c. à s. du mélange “Pulled Pork”
Durée
Préparation : 25...
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