Poivres de Kampot
Réf : ACHAT-P KAMPOTDescription
Nous proposons un assortiment des 3 couleurs : Poivre blanc de Kampot, Poivre rouge de Kampot et Poivre noir de Kampot.
Le mélange des 3 développe des arômes puissants, ronds, avec de la fraîcheur et sans trop de piquant.
C'est un poivre très élégant qui peut s'utiliser partout, avec une préférence pour les viandes, les poissons gras et le chocolat.
Informations complémentaires
Le Poivre de Kampot est le premier produit cambodgien à bénéficier d'une indication géographique protégée, appelée IGP.
Les trois couleurs dépendent du stade de maturité et du séchage des grains. A chaque couleur, une note.
- Le poivre noir de Kampot développe des arômes forts et délicats. Son goût très intense et doux à la fois révèle des notes fleuries d'eucalyptus et menthe fraîche. Ce poivre noir met en valeur tous les plats et se distingue en particulier sur des viandes rouges.
- Le poivre rouge de Kampot, souvent considéré comme le meilleur poivre du monde, est déroutant et permet les combinaisons les plus audacieuses, de l'assaisonnement pour gibier aux desserts vanillés.
- Le poivre blanc de Kampot développe un bouquet puissant et des aromes délicats. Son gout épicé intense cache des notes d'herbes fraîches et de citron vert.
Ingrédients et conditionnement
Ingrédients
Origine : Cambodge
Ingrédients : poivre de Kampot (IGP). Nom latin : Piper nigrum
Conditionnement
Pour acheter du Poivre de Kampot ? Choisissez votre couleur et votre conditionnement :
- Moulin rechargeable 44g (mélange, blanc et noir) / 40g pour le Kampot rouge
- Sachet recharge 44g (mélange, blanc et noir) / 40g pour le Kampot rouge
- Format chef 100g
- Un mini moulin mélange 6g
