Bourgeons de Cassis

Description

Les bourgeons de cassis ne sont utilisés en cuisine que depuis peu : cette nouvelle épice en poudre apporte à la fois le côté fruité du cassis et une note acidulé très agréable en sucré comme en salé.

Informations complémentaires

C'est une épice typiquement bourguignonne : les producteurs de cassis ont pensé à faire sécher les bourgeons et à les réduire en poudre. On l'appelle également "Poivre de Cassis" car elle provient des bourgeons, mais c'est un abus de langage car elle n'a rien de poivré.

Ingrédients et Conditionnement

Ingrédients : Bourgeons de cassis moulus (France)

Conditionnement
Pour acheter des bourgeons de cassis en poudre, nous vous le proposons en format chef (50g)

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Conditionnement Format Chef

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